9月2日，随州市人民政府新闻办公室召开2026年食品安全工作新闻发布会。通报我市深入落实食品安全“四个最严”要求，聚焦校园餐、网络外卖、农贸市场三大民生重点领域，通过专项整治、智慧赋能、闭环监管、社会共治等多元举措，食品安全治理工作取得阶段性成效。

据介绍，我市紧盯高风险品类开展靶向整治，深入推进肉制品、食品添加剂专项治理，累计检查经营主体4476家次，联合检查509次，完成食品抽检4498批次，并常态化开展“你点我检”惠民服务，完成专项抽检1108批次，收集群众建议2699条。

469所学校食堂实现智慧监管全覆盖

校园食品安全关乎教育民生，牵动千家万户。今年以来，我市持续推进“筑基提质、透明厨房、体验升级、清风护航”专项行动，实现全市476所学校食堂排查全覆盖，累计整改安全隐患278个，立案查处违规案件75件。目前，全市469所学校食堂实现智慧监管全覆盖，250所学校“数字食堂”稳定运行，在线监管率常年保持99％以上。

全市构建“市级统筹、县级主战、部门协同、学校主责”的立体治理格局，严格落实校长第一责任人制度，通过“四不两直”督查、县域交叉互查、隐患整改“回头看”等方式，实现风险隐患台账化管理、动态清零。同时以数字赋能升级监管模式，将食材采购、加工留样、票据溯源、经费使用等关键环节纳入线上闭环管理，推动监管从事后整改转向事前预警，2026年春季学期校园食材规范入口率达77.26％。

在精细化管理与服务升级上，随州全面落实食材验收、48小时留样、从业人员定期培训等制度，并联合多部门整治票证造假等乱象。投入4300余万元升级食堂硬件设施，因地制宜推广自助餐、特色营养餐、“一元餐”、阶梯定价等多元供餐模式，春季学期师生及家长满意度均超97％。针对秋季开学高温高湿天气可能引发的食品安全风险，全市各校开展拉网式隐患排查、全员实操培训，健全“接诉即办”机制，全力守护新学期校园饮食安全。

规范网络餐饮守护群众“云端餐桌”

随州市市场监管局持续开展对网络餐饮经营单位全覆盖排查，重点排查整治“幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱差等突出问题，累计排查整改一批食品安全隐患，依法查办多起网络餐饮违法案件，督促第三方平台下线处置一批资质不合规商户；通过经费补贴、运营商优惠套餐，降低小微商户接入门槛，新增一批商户接入“互联网＋明厨亮灶”，推动后厨可视化监管落地见效，让消费者可以直观看到后厨加工环境，倒逼商户规范操作；创新聘任外卖骑手担任流动食品安全监督员，建立问题快速反馈处置机制；常态化发布网络餐饮“红黑榜”，公开曝光典型案例，强化守信激励和失信惩戒。

持续规范网络餐饮行业，压实平台及入网商户主体责任，二季度网络餐饮考核位列全省第6位。累计检查入网餐饮2413家次，整改无证经营、后厨脏乱差等问题256个，立案486起，罚没24.18万元，移送违法线索162条，线上线下联动规范餐饮经营环境。

全市15个农贸市场升级改造

农贸市场作为群众“菜篮子”的核心阵地，是食品安全治理的前沿关口。随州以“硬件提质、管理提标、协同提效”为抓手，全方位提升农贸市场食品安全治理水平。

我市有序推进农贸市场提档升级，主城区15个市场按照“一场一策”改造方案稳步推进建设，预计年底全部完成提质改造；县乡市场同步迭代升级，全面补齐食品安全硬件短板。

改造后的农贸市场标准化增设快检室、溯源公示栏，科学划分经营区域，严格落实干湿分离、生熟分开制度，完善水产、鲜肉摊位排污设施，配齐消杀、垃圾收纳等环卫设备。同时，市场方健全商户动态台账，督促经营户严格落实进货查验、索证索票制度，重点核验肉类检疫证明、农产品合格证，实现食材来源可溯、风险可查。