摩肩接踵的人群，琳琅满目的商品，此起彼伏的吆喝、讨价还价的买卖，飘香扑鼻的美味……最近，随县的夜市烧烤城变得格外热闹……

为护航夜市经济发展，守护食品安全，让广大消费者吃得放心、喝的舒心，消费体验顺心，全力以赴守护“舌尖安全”。自2023年6月底夜市烧烤城开业来，随县市场监督管理局高度重视，由机关业务股室联合厉山镇市场监管所对烧烤城夜市开展了食品安全检查。

突出食品安全，强化监督检查。

    围绕餐饮无证经营、卫生不达标等侵害群众利益问题等问题开展全面清理整治，重点检查各餐饮单位的主体资格是否合法，从业人员健康证是否有效；食材进货来源、索证索票是否合法有效，在售食品是否明码标价，生鲜、牛羊肉等食材是否来源可靠，是否存在销售“三无”、过期、变质食品和野生动物及其制品等违法违规行为，餐饮用具清洗消毒是否合格。针对检查中发现的环境卫生不规范、进货票据不全等问题，现场提出整改要求。

聚焦安全隐患，加大排查力度。

重点检查安全主体责任是否自觉落实，营业场所气瓶、灶具是否符合质量安全标准，液化气罐是否在检验期内、是否使用来源不明的液化石油气(瓶)，燃气软管是否老化、使用的减压阀是否有自动断气装置、灶具是否有熄火装置，气瓶存放场所是否规范安全。

加强宣传教育，防范安全风险。

向经营者宣传食品安全知识，要求经营者落实食品安全主体责任，严把进货关，加强索证索票，确保食品安全。检查中还积极宣传液化气罐安全使用知识，宣贯燃气安全相关法律法规，督促使用单位通过正规渠道购买和使用带有“二维码”标识的气瓶。

截至目前，共检查餐饮服务单位71户，其中夜市区域内固定摊贩32户，流动摊贩16户，区域外流动摊贩23户，出动执法车辆13次，执法人员26人次。下一步，随县市场监督管理局将进一步加大夜市烧烤店的检查力度，持续巩固检查成果，建立健全长效机制，为人民群众的生命财产安全保驾护航。

(供稿：陈晨）