为做好2023年全国农服进万家系列活动——走进随县活动食品安全保障工作。随县市场监管局靠前部署，周密安排，合理调配人员，积极组织开展监督检查，以确保活动圆满完成。

    加强组织领导，明确责任分工。县局成立食品安全服务保障工作专班，制发保障工作方案和突发事件应急预案，明确业务股室、属地市场监管所和应急保障分队的职责分工，坚持用高的标准、严的要求、实的责任把好食品安全关。10月27日，县市场监管局党组书记、局长王新带队到接待单位开展督导检查，实地查看接待单位准备工作，要求接待单位严格落实食品安全管理制度，切实保障来宾及工作人员食品安全。

开展事前监管，压实主体责任。县局领导带队业务股室提前到现场监督指导，与相关负责人进行食品安全责任约谈，签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，指导制定保障工作方案和应急预案，组织审查供餐菜单，并提出审查意见，对后厨卫生情况、食品原辅料采购、索证索票、食品制作加工流程、从业人员健康、餐饮具清洗消毒等环节进行全面检查，进一步压实了食品安全主体责任。

    强化事中监管，消除安全隐患。活动期间，县局从食品安全监管股和厉山镇市场监管所选派业务骨干进行全程保障，对食品加工制作过程进行现场监督，对发现问题隐患及时督促整改。确保每一餐、每一道环节安全规范，全力守护“舌尖安全”。（吴枭　张钊供稿）