为指导我市罐头加工企业准确理解标准，通过标准引领质量提升，鼓励罐头加工企业引入科学、先进、系统的管理方式，提升罐头产品质量和企业竞争力，2024年10月10日，随州市市场监管局、随县市场监管局和随州市质量协会在随县洪山镇联合举办了一期食品行业（罐头类）质量提升培训班。来自全市11家罐头加工企业的负责人、食品安全总监和食品安全员，市、县市场监管局相关科室负责人等40余人参加了本次培训。

本次活动得到市、县两级市场监督部门的高度重视。随州市市场监管局党组成员、副局长刘前涛同志，随县市场监管局党组书记、局长王新同志参加会议并讲话，此次培训针对目前罐头加工企业普遍存在设施老旧、管理水平不高的问题，旨在有效提高企业质量管理水平，提升企业市场竞争力，改善工艺流程，助力产业高质量发展。

此次培训采用课堂授课和实操演练相结合的方式开展，随州市质量协会邀请外聘专家加晓春对新发布的《柑橘罐头质量通则》、《桃罐头质量通则》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》进行精彩授课。不仅进行理论讲解，而且对罐头出厂检验进行实操演练，最后组织现场答疑活动，针对企业代表们提出的生产、检验、包装标签等方面的问题，专家们一一作了详细解答。

据了解，随县洪山镇是我市罐头加工企业生产集中地，有生产许可资质的企业11家，年产量超过15000吨，年产值7500万元左右，在国内市场具有一定的知名度。本次培训选择在洪山镇举办，也是市场监管部门践行“店小二”精神，上门服务的重要举措。

培训结束后，参训企业纷纷表示这次学习紧扣主题、契合实际，提高素质的同时也拓展了思路，对今后工作具有很强的指导性，对于助力罐头质量提升、企业管理优化，增强我市质量竞争力和品牌发展能力，为我市罐头行业高质量发展打下了坚实的质量技术基础。

（供稿人：赵伟 罗先艳 陈良宇）