近日，随县市场监管局为全面践行习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，组织全系统干部职工向全县餐饮行业和广大消费者发出了“厉行节约、拒绝浪费”倡议书，引领全社会切实培养节约习惯，共同抵制“舌尖上的浪费”。

一是开展文明餐桌行动。为坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，随县市场监管局从8月份开始，为期4个月，以全县餐饮服务单位和机关、学校、企业食堂为重点，以“厉行节约、拒绝浪费”为主题，发动广大餐饮服务单位、市民积极参与光盘行动，制止餐饮浪费，切实做到节约用餐、文明用餐、安全用餐。

二是加大宣传培训力度。深入开展文明餐桌行动的宣传活动，组织餐饮服务单位学习习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，开展文明餐桌线上线下知识培训，引导餐饮行业和消费者积极参与到文明餐桌行动中来，印发“厉行节约、拒绝浪费”倡议书2000份。引导餐饮服务单位在醒目位置张贴宣传挂图、宣传标语，加强宣传力度。

三是推行N-1点餐模式。督促各餐饮企业自觉引导广大消费者树立科学饮食新理念，要求10位进餐顾客点9个人的菜，不够再增加菜品，各餐饮服务单位向客人明示菜品分量，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，推行“半盘菜”“拼盘菜”或“小盘菜”人性化服务，摆放公筷公勺;建议消费者剩餐打包，“光盘”离席，拒绝舌尖上的浪费。

四是强化食品安全监管。加强餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，提升“明厨亮灶”覆盖率，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程，规范餐饮服务食品安全操作，促进餐饮服务食品安全提档升级，保障顾客餐饮健康。

随县市场监管局陈文 供稿