212批次，粽子、蛋制品、米面油……全部按规范取样、密封送检。端午节还没到，随州市市场监管局的抽检队伍已经跑完了大型商超、农贸市场、糕点店、餐饮后厨等，一场覆盖全城的节前食品“大体检”已经悄悄启动。

本次专项抽检坚持问题导向、精准靶向的原则，结合端午食品消费特点与往年食品安全抽检数据，精准划定抽检范围，实现生产、流通、餐饮全链条监管覆盖。抽检场所涵盖辖区内大型商超、农贸市场、食品便利店、糕点专营店、餐饮单位等场所，全方位排查节日食品安全隐患。

重点抽检各类口味速冻类、真空包装及其他类粽子，以及咸鸭蛋、皮蛋等各类蛋制品、其他各类糕点等端午特色食品，同步覆盖大米、食用油等大宗食材，肉制品、食用农产品、餐饮食品等日常消费品类。针对高风险食品制定专项检测指标，重点检测微生物指标、防腐剂、甜味剂等食品添加剂、重金属残留、农兽药残留等关键风险项目，严把节令食品质量安全关口。

抽检过程中，抽检人员严格遵循食品安全抽样检验规范流程，现场认真核查经营单位食品经营资质、进货查验记录、产品保质期、储存条件等信息，仔细核对食品标签标识、溯源台账，杜绝“三无”产品、过期变质产品流入市场。对抽检样品现场规范取样、精准登记、密封留存、有序送检，全程留存影像资料，确保抽样过程公开、公正、规范、可追溯。

截至目前，本次端午食品安全专项监督抽检市县两级已完成212批次食品样品抽样工作。后续对抽检不合格样品，按程序开展后续核查处置工作，依法从严查处违法违规行为，坚决杜绝问题食品销售流通。

下一步，市市场监管局将持续紧盯节假日期间，食品安全监管不放松，加快完成样品检测及时向社会公示抽检结果，同时，持续加大节日食品市场巡查与抽检力度，大力推广“你点我检”便民抽检服务。