近日，万和市场监督管理所组织监管人员开展食品安全快速检测现场培训。培训邀请食安康（湖北）科技有限公司技术人员采取“理论＋实操”相结合的方式现场授课指导，包括理论讲解、现场演示和现场操作实践三部分。通过教、学互动，讲、演并举的方式，对检测项目的标准操作手法及注意事项、仪器检测功能参数、快检方法原理标准进行了解读和答疑，并对监管人员逐一进行现场操作指导。技术人员对学员提出的快检仪器使用过程中存在的问题及设备维护保养等问题进行了解答，确保参训人员熟悉掌握快检的基本技能和操作流程。

此次培训对标万和市场监管所在食品检测中普遍存在的知识短板和问题，有效提升万和所监管人员食品安全快速检测理论知识和实操能力。

（供稿：何川）