随州市市场监督管理局食品安全监督抽检

信息公告（2021年第十期抽检结果公示）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，随州市市场监督管理局于2021年11月开展了食品安全抽检活动，现将抽检信息公布如下：

一、总体情况

本次抽检的食品总计508批次，不合格16批次。共包含24大类食品。其中饼干7批次、餐饮食品59批次、炒货食品及坚果制品11批次（不合格3批次）、蛋制品9批次、淀粉及淀粉制品26批次、调味品47批次、豆制品14批次、方便食品12批次、蜂产品1批次、糕点37批次（不合格1批次）、罐头7批次、酒类7批次、粮食加工品56批次、肉制品13批次、乳制品13批次、食糖13批次、食用农产品7批次、食用油、油脂及其制品3批次（不合格1批次）、蔬菜制品88批次（不合格3批次）、薯类和膨化食品2批次（不合格1批次）、水产制品3批次、水果制品15批次（不合格1批次）、糖果制品6批次、饮料52批次（不合格7批次）。产品具体检验情况见附件。

2021年12月13日

附件：

1、 本次检验项目

2、 合格 汇总.xls

3、 不合格 汇总.xls

附件1

本次检验项目

一、检验依据

抽检依据参考《湖北省食品安全监督抽检实施细则（2021年版）》。

二、检验项目

饼干项目为苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、大肠菌群等。

餐饮食品项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、大肠菌群等。

炒货食品及坚果制品项目为过氧化值、酸价、铅、黄曲霉毒素B₁等。

蛋制品项目为苯甲酸、山梨酸、大肠菌群。

淀粉及淀粉制品项目为铅、大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母。

调味品项目为过氧化值、酸价、铅。

豆制品项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、大肠菌群等。

方便食品项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、大肠菌群等。

蜂产品项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑等。

糕点项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠。

罐头项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠等。

酒类抽检项目为酒精度、二氧化硫、甲醇、甜蜜素、氰化物等。

粮食加工品检测项目为黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮等。

乳制品项目为蛋白质、酸度。

肉制品检测项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸等。

食糖项目为还原糖分、二氧化硫残留量、蔗糖分、色值。

食用农产品（蔬菜）抽检项目为毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、克百威等。

食用油、油脂及其制品项目为铅、酸价、过氧化值。

蔬菜制品项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸等。

薯类和膨化食品项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠。

水产制品项目为铅、菌落总数、大肠菌群。

水果制品项目为山梨酸、甜蜜素、糖精钠、日落黄、柠檬黄、胭脂红等。

糖果制品项目为铅、菌落总数、大肠菌群。

饮料抽检项目为硝酸盐、亚硝酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌。