根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，随州市市场监督管理局于2024年10－11月开展了食品安全监督抽检及餐饮具专项抽检，现将抽检信息公布如下：

一、总体情况

本次抽检的食品总计合格95批次，不合格37批次（均为餐饮具）。共包含19大类食品。其中餐饮食品69批次，食用农产品21批次，糕点6批次，酒类5批次，调味品4批次，乳制品4批次，薯类和膨化食品3批次，水果制品3批次，速冻食品3批次，豆制品2批次，粮食加工品2批次，肉制品2批次，水产制品2批次，炒货食品及坚果制品1批次，蛋制品1批次，冷冻饮品1批次，食用油、油脂及其制品1批次，蔬菜制品1批次，糖果制品1批次。具体检验情况见附件。

2024年12月19日

附件：

1、 本次检验项

2、 合格食品信息．xls

3、 不合格食品信息．xls

附件1

本次检验项目

一、检验依据

抽检依据参考《湖北省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》。

二、检验项目

餐饮食品项目为极性组分、酸价、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂。

蔬菜制品项目为蔬菜制品项目为山梨酸及其钾盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素。

豆制品项目为脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、铅等。

粮食加工品项目为脱氢乙酸及其钠盐、铅、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等。

调味品项目为铅、罗丹明、柠檬黄、胭脂红、日落黄、二氧化硫残留量。

薯类和膨化食品项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜蜜素、菌落总数。

酒类项目为甲醇、氰化物、糖精钠。

乳制品项目为三聚氰胺、丙二醇、蛋白质、脂肪。

糕点项目酸价、过氧化值、山梨酸及其钾盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐。

糖果制品项目为山梨酸及其钾盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、大肠菌群。

水产制品项目为铅。

肉制品项目为铅、过氧化值、总砷、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐。

食用农产品项目为二氧化硫残留量、克百威、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱等。

食用油、油脂及其制品项目为酸价、过氧化值、乙基麦芽酚、苯并芘、溶剂残留量。

水果制品项目为脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、铅、二氧化硫残留量。

速冻食品项目为铅、柠檬黄、日落黄、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

冷冻饮品项目为菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、糖精钠。

蛋制品项目为山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、铅。

炒货食品及坚果制品项目为山梨酸及其钾盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、铅。